Underbart god lasagne. Kycklingfärsen gör den lite mjukare än vad tex nötfärs kan bli. Gillades av både vuxna och barn!
4 port
1 gul lök
2 röda äpplen
400 g kycklingfärs
4 msk smör
1 msk tomatpure
1 burk á 400 g krossade tomater
1 tsk torkad timjan
1.5 tsk salt
2 krm peppar
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
200 g färska lasagneplattor
200 g getost av chèvretyp
250 g grön sparris
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka äpplena.
3. Bryn kycklingfärsen i 1 msk av smöret i en stekpanna. Rör i löken, äpple och tomatpuré. Låt allt fräsa i ett par minuter. Tillsätt sedan krossade tomater, timjan, salt och peppar. Låt röran puttra på svag värme i ca 5 min.
4. Smält resterade av smöret (3msk) i en kastrull rör sedan i mjölet. Späd med mjölken under omrörning. Koka upp fortfarande under omrörning så såsen inte bränns vid.
5. Varva bechamelsåsen, färsröra och lasagneplattor i en ungsäker form ca 20x30 cm. Börja och avsluta med ett tunt lager av bechamelsåsen. Smula gestosten över och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
6. Skär under tiden bort den torra delen på sparrisen och koka dem nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten. Häll sedan av dem och skär i mindre bitar. Toppa lasagnen med sparrisen när det återstår ca 5 min på tillagningstiden.
Servera med en god sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar