Kolasås

4 port.


1,5 dl vispgrädde
1 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
1 msk smör
1 tsk vaniljsocker

Gör så här
1. Häll grädden i en kastrull och tillsätt socker och sirap. Värm blandningen under omrörning och koka där efter såsen tills den tjocknar något, ca 4 min
2. Dra kastrullen från värmen och tillsätt smöret och vaniljsockret.
3. Servera varm eller kall

Päron med valnötskola

4 port.


6 dl vatten
2 dl rårörsocker
4 stora päron
1,5 dl kolasås (se recept för kola sås HÄR)
1 dl valnötter
1 tsk riven ingefära


Till servering
Grädde eller vaniljglass

Gör så här
1. Koka upp vattnet och råsockret. Rör tills sockret är upplöst. Ställ åt sidan.
2. Skala päronen, men låt skaftet sitta kvar.
3. Sjud päronen mjuka i sockerlagen (ca 20 minuter) vänd dem under kokningen. Servera päronen varma eller låt de svalna i lagen.
4. Gör kolasåsen enligt recept, grovhacka nötterna och tillsätt dem och ingefäran.
5. Server päronen med kolasåsen och grädden/glassen