Morotsoppa

Supergod soppa! Har fått receptet från fina Therese, men gjort några små ändringar för att passa mig  som tex mixa soppan

4 port

1 purjolök
1 gul lök
Lite smör och bryna i
500 g morötter
2 grönsaksbuljongtärningar
1 l vatten
1 liten burk creme fraiche
3 dl grädde
salt och peppar

Gör så här

1. Skiva purjolöken, hacka den gula löken. Fräs de med smör i en stor kastrull.
2. Grovriv morötterna och fräs på dem lite med
3. Häll på vattnet och ha i buljongen. Låt de koka några minuter
4. Ha i creme fraichen och grädden. Låt soppan koka upp
5. Mixa med stavmixern till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ett gott bröd.

Tips! Krydda soppan med lite riven färsk ingefära. Man kan även ha i lite rårivna morötter för att få lite tuggmotstånd.

Snickerskakor

Jättegoda kakor som man inte behöver ugn för att göra :)

225 g jordnötssmör
1 dl socker
1 dl sirap
1 dl kokos
10 dl cornflakes
1 tsk vaniljsocker
200 g ljus blockchoklad till garnering

Gör så här

1. Värm socker och sirap i en kastrull. Det får inte koka!
2. Rör ner vaniljsocker, kokos, jordnötssmör och sist cornflakes.
3. Rör ihop ordentligt och platta ut i en form som är ca 20*30 cm
4. Ställ den i kylen medans du smälter chokladen. Antingen i ett vattenbad eller i micron (30 sek åt gången, rör emellan tills den är helt smält)
5. Bred sedan chokladen över smeten och låt den stå svalt en stund innan man skär upp den i lagom stora bitar..

Dumlekakor

Snuskgoda kakor!!

20 st

200 g margarin
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

10 st dumle + några att äta under tiden
20 nobless
20 st folieformar

Gör så här

Rör smör och strösocker. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver. Rulla degen till 20 st lika stora bollar. Lägg dem i folieformarna. Dela dumlekolorna så att det blir 20 st halvor, tryck ner ½ kola i varje boll.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader. Ta ut dem och lägg genast på en nobless chokladplatta ovanpå varje kaka. Låt noblessen smälta och ställ kakorna att svalna.

Sötaste hundkakorna

Till dotterns kalas hade jag gjort super söta småkakor i form av hundar. Väldigt uppskattade av både vuxna och barn. Dock var de lite pilliga och göra men så värt det i slutändan. Inspirationen hittade jag HÄR! Men jag gjorde min egen variant på degen :)

ca 50 st

5 dl vetemjöl
1 dl socker
200 g margarin

4 tsk vaniljsocker
ca 0,5 msk kakao (till öronen)

Brunt strössel (till ögonen)
Mörka chokladknappar (från Odense hittade vid blockchokladen)


Gör så här:

1. Hacka samman mjöl, socker och margarinet till en fin deg.
2. Ta bort en del av degen (kanske 1/5 del) och blanda in kakaon i den lilla delen och vaniljsockret i den stora delen.
3. Rulla den ljusa degen till lagom stora bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
4. Ta den mörka degen och rulla till små droppar 2 till varje boll, tryck fast dem lite lätt på sidan av bollen.
5. Sätt dit 2 st stösselkorn som ögon och tryck sedan dit en chokladknapp till nos
6. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter

Före gräddning

Efter gräddning