Citronkyckling med kronärtskocka och paprika

Enkel att förbereda och bara att värma vid serveringen


10 port.

2 kg kycklingben

2 msk smör till stekning

Kronärtskocka & Paprika

2 burkar inlagd kronärtskocka (a290g)

1 burk grillad paprika (Fontana 500g)

1,5 dl färskpresad citronjuice (ca 3 citroner)

1 dl rapsolja

2 msk kycklingfond

4 vitlöksklyftor, pressade

2 msk torkad basilika

1 tsk salt

3 krm nymalen svartpeppar

Till servering

125g salladslök

1 burk oliver, gärna blandade

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Bryn kycklingbenen runt om i smör i pannan till fin yta. Lägg dem i en långpanna med höga kanter.

3. Kronärtskockan och Paprika: Skär kronärtskockan och paprikan i grova bitar, blanda med övriga ingredienser.

4. Skeda såsen över kyckling. Hit kan förberedas några timmar i förväg. Plasta in kycklingen väl och ställ kallt.

5. Tillaga kycklingen mitt i ugnen ca 40 min. Kycklingen är genomstekt när köttsaften är klar.

6. Strimla salladslöken. Låt oliverna rinna av. Garnera kycklingen med tillbehören.